Wie wäre es mal mit einem saftigen Bananenbrot?
Es ist zwar mehr Kuchen als Brot, aber sehr lecker! 🙂
Und so gehts:
Du brauchst:
3 reife Bananen
110 g brauner Zucker
80 ml Öl
200 g Mehl
2 Eier
2,5 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
etwas Zimt
Vermische das Öl mit den Eiern und dem braunen Zucker. Gib nun vorsichtig Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zimt hinzu. Wenn du die Masse gut vermischt hast, zerdrücke die Bananen in einem Schälchen und gib sie dann hinzu.
Wenn dein Ofen auf 180 Grad (bei Umluft nimmst du nur 160 Grad) vorgeheizt ist, gibst du den Teig in eine gefettete Kastenform und backst ihn ca. 55 Minuten.
Guten Appetit!!